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長崎卓袱の味

浦田シェフレシピ監修

浦田シェフレシピ監修で作りあげました。
【第3回中国料理世界大会銀賞】
長崎の卓袱料理ではぐくまれた伝統の味 角煮(東坡煮(とうばに)コラーゲンたっぷりの豚の三枚肉を漢方の香辛料を加えた独自のスープでじっくり煮込みました。その角煮をオリジナルのふっくらとした生地で包みました。お口の中でトロ~リとろける当店自慢の逸品です。

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NEWS 新着情報
2023/12/01
リニューアルオープンいたしました!
長崎伝統料理、卓袱料理長崎は港町として中国人や蘭人などと古くから交流を持ち、独自の文化が育ってきました。一つの卓に和・洋・中が並ぶ料理は、その長崎の風土が作ったものと言えます。(その伝統的料理が卓袱料理です)
さらに卓袱料理の中から角煮まんじゅう、長崎ひとくち餃子を御家庭へお届けできるようになりました。ぜひ長崎中華本舗の中華シリーズをお楽しみ下さい。

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